cartes de visite

Posts tagged with ‘őszibarack’

Őszibarack és testvérei

Autumn_Red_peaches

A fehér intenzívebb ízű, a sárga több színanyagot (karotint) tartalmaz, a vörös meg különleges. A Franciaországban „sanguine” néven ismert vörös húsú vérbarack különlegességnek számítanak. Vörös színét az antocián nevű festékanyagnak köszönheti.   A vérbaracknak sokáig nem tulajdonítottak jelentőséget, de mára már a reneszánszát éli a szőlőtermő vidékeken. Késő nyáron kerül piacra és a két testvéréhez (fehér –és sárgahúsú) képest ritkábban [...]